O Projeto Paulo Freire objetiva reduzir a pobreza e elevar o padrão de vida de agricultores familiares de 31 municípios cearenses, , através do desenvolvimento do capital social e humano e da produção sustentável para aumento da renda a partir de fontes agrícolas e não agrícolas com foco prioritário nos jovens e mulheres. Atuamos em 10 municípios do Território do Cariri Oeste, sendo estes: Altaneira, Antonina do Norte, Araripe, Assaré, Campos Sales, Nova Olinda, Potengi, Salitre, Santana do Cariri e Tarrafas.
Formação de Grupos Produtivos de Mulheres e Grupos Produtivos de Jovens
Feiras e festivais da agricultura familiar, capacitações, intercâmbios, diagnósticos rurais participativos, planos de investimentos, dias de campo, ATER, entre outros.